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我院学子在山东省第十二届大学生科技节食品加工与安全创新设计大赛喜获佳绩

926日至27日,由山东省科协、省教育厅、团省委、省发改委、省工信厅、省人社厅联合主办,山东省食品科学技术学会承办的山东省第十二届大学生科技节食品加工与安全创新设计大赛通过网络进行视频答辩。本次比赛共设有高职组、本科组和研究生组三个组别,经过初赛选拔及专家评审,共有185个项目进入决赛。我院共有13支代表队进入决赛,经过激烈角逐,我院参赛选手最终获得一等奖4项,二等奖4项,三等奖5项的好成绩。

山东省大学生食品加工与安全创新设计大赛是山东省大学生科技节的重要组成版块,是展示全省相关专业大学生科技创新成果、提高大学生综合素质的重要舞台。大赛旨在促进大学生创新创业和人才成长,为高校大学生营造热爱科学、勇于创新、敢于竞争的环境和气氛,更好地服务于经济文化强省建设。

长期以来,学院高度重视大学生创新实践能力的培养,食品科学系积极响应学院的领导号召,立足于应用型学科的专业特色,广泛宣讲、动员师生参与各类食品、医药、生物类比赛,从授课、实验、实践等多项环节出发,深度挖掘与食品产业密切相关的创意思路,重视科研成果的培育、落地,在学生中营造了良好的创新创业氛围,创新实践工作取得了丰硕成果,为学院学科建设和人才培养建设提供了有效的支撑。

 


“第十二届大学生科技节食品加工与安全创新设计大赛”获奖名单

序号

项目名称

成员

指导老师

奖项

1

南极磷虾电渗析脱氟蛋白肽产品的开发

张震,侯钟令,张旺,程艳荣,于胜娟

朱兰兰

一等奖

2

负载柠檬精油的抗菌活性包装膜的制备与应用

孙阳,王晓敏,张凤娟,时文悦

刘战丽

一等奖

3

地沟油快速检测免疫层析试纸条

刘强,张晓航,刘浩,刘振硕,庞振斌

杨青青

一等奖

4

发芽荞麦营养面包

张艳芳,李渝波,陈秀秀,李梓甄

宋越冬

一等奖

5

高压湿热法辅助耐水性玉米醇溶蛋白膜的制备及性能研究

宋昱珠,马君,刘强,尚进,张信

董爽

二等奖

6

昆仑雪菊醇提取物抑制饼干模型中晚期糖基化终产物生成的活性研究

许新如,何颖慧,李邱,刘振硕,杨鑫凤

于少轩

二等奖

7

壳聚糖/玉米醇溶蛋白/茶多酚三元共混膜的性能分析与表征

王晓敏,孙阳,张凤娟,田奇生

刘战丽

二等奖

8

一种环境友好型植物精油微胶囊海藻酸钠抑菌复合膜

程萌,陈梦林,闫晓冉

王相友

二等奖

9

车前子胶-桑葚渣提取物活性智能膜的制备、表征及应用

张欣,张越翔

石启龙

三等奖

10

一种可降解香芹酚纳米乳/玉米淀粉/PVA活性复合膜

孔瑞琪、闫晓冉、姜川

王娟

三等奖

11

一种可食用植物精油/纳米二氧化硅/海藻酸钠生物抑菌膜

逯文倩、陈梦林、姜川

王娟

三等奖

12

红薯-红薯叶颗粒代用茶研制

李想,张亮,戚家慧

陈善峰

三等奖

13

一种抗病毒功能多糖——低聚甘露糖的开发与利用

张晓航,梁海胜,庞振斌,徐欢

赵新河

三等奖

 

 

撰稿:于胜娟、朱兰兰

审核老师:魏洪磊

编辑:徐晓雪

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